藕切开放一会儿就变黑是因为光照还是氧化
2022-04-30 00:03:04
编辑：369小编
来源：互联网
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解析：切开的莲藕会变黑与它所含的多酚类化学物质有关，多酚类化学物质在多酚氧化酶(PPO)的作用下，氧化为被称为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素。
蚂蚁新村4月30日问题：
藕切开放一会儿就变黑是因为
光照
氧化
答案：氧化
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